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岩茶
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岩茶
岩茶

岩茶,因"岩岩有茶,非岩不茶"而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以"岩骨花香"的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有"奇秀 甲于东南"之誉。

群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑"盆栽式"茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。

    开业礼品茶定制茶,岩茶是乌龙茶 属青系 是不完全发酵茶(绿茶是不发酵、红茶是全发酵)因为岩茶的的发酵属于不完全发酵 意思是没有办法准确的判定其发酵的 标准,也是因为这个原因 ,岩茶有绿茶的香 红茶的韵 。

  介于两者之间 又有胜于其中之感 口感上 跨度也比较大 香味上来说有清香 熟香 品种不同口感诧异也比较大 比如肉桂就属于比较刹口的 比较烈性的茶 奇兰属于比较柔和的清香茶 也因为它不完全发酵的原因导致其口感的差异也是比较大的


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